Céna
- fabricecatalano7
- 17 mars 2023
- 1 min de lecture
RESTAURANT GASTRONOMIQUE
Céna, nouveau restaurant gastronomique situé en plein coeur de Montpellier, est le fruit d’une collaboration entre le Groupe Tandem et Clément Briand-Seurat : Chef de cuisine récemment récompensé par le Gault & Millau et qui a fait ses armes auprès du Chef Gilles Goujon.
Anciennement occupé par le restaurant la Diligence, le lieu est composé d’une salle de restaurant voûtée, élégante et chaleureuse qui donne sur un patio intérieur. L’envie est de créer un lieu décomplexé afin que vous puissiez vivre un moment de partage.
Le Chef tient à valoriser l’ensemble du travail de ses producteurs locaux dans sa cuisine. Chaque détail vous permet de vivre une expérience immersive au coeur de ce que notre région à de meilleur à offrir.
Son prochain objectif ? Décrocher une étoile avec cette nouvelle aventure.
Le restaurant propose deux menus uniques* amenés à changer régulièrement au gré des saisons et des producteurs :
Menu Déjeuner (47€), en 5 temps.
Menu Dîner (75€), en 8 temps.
Les menus peuvent s’adapter aux régimes alimentaires particuliers de chacun.
*hors boissons et suppléments.
CÉNA
2 place Pétrarque
34000 Montpellier
04 67 66 12 21
Merci pour cet article passionnant sur la céna ! En tant que passionnée de mode et d'histoire, je trouve fascinant de découvrir comment les repas romains influençaient déjà les codes vestimentaires de l'époque. Les femmes romaines accordaient une attention particulière à leur tenue lors de ces banquets, privilégiant des tuniques aux dos sophistiqués qui révélaient subtilement leur statut social. Cette recherche d'élégance dans le décolleté dorsal trouve encore aujourd'hui un écho dans nos collections modernes, notamment dans les robes paillettes qui subliment la silhouette féminine.
L'art de la table et l'élégance vestimentaire
Les banquets romains étaient de véritables spectacles où chaque détail comptait. Les convives s'allongeaient sur des triclinium, des lits de banquet disposés en U, et cette position particulière…