LA DOLCE VITA
C’EST AU DÉTOUR DES DUNES DU GRAND TRAVERS, AU COEUR DE LA GRANDE MOTTE, QUE LA VOILE BLEUE RÉVÈLE SA CHARMANTE SCÈNE. CRÉÉE EN 1997 PAR LES FRÈRES JOËL ET BRUNO ORTIZ, CETTE INSTITUTION FAMILIALE SE DÉVOILE COMME UNE PARENTHÈSE DE VOLUPTÉ À DÉGUSTER SANS MODÉRATION.
La Voile Bleue, c’est une histoire familiale, faite de passion et de transmission. Joël et Bruno Ortiz ont su faire de ce lieu un rendez-vous, où la tradition culinaire se marie à une créativité sans cesse renouvelée. Dans ce cadre à la fois chic et décontracté, où le bois côtoie le bleu de la mer en toile de fond, chaque moment est un délice de dolce vita. La décoration, repensée cette année dans l’esprit Riva, invite à la détente, bercée par le doux rythme des vagues de la grande bleue.
À table, le Chef David Pieruccetti met à l’honneur la richesse des saveurs méditerranéennes et la noblesse des produits de notre terroir et d’ailleurs. Tour à tour, Aberdeen Angus, boeuf de Galice, homard ou caviar L’Oscietra « Maison Antonius », pour ne citer qu’eux, se révèlent dans des plats délicatement élaborés. L’original Lobster & Crab Roll, inspiré du célèbre sandwich américain, et la Côte de Cochon Tirabuixo, fumée sur place, font partie des incontournables. Sans parler de la délicieuse Madeleine Saint-Michel, accompagnée de mascarpone et de fraises du jardin pour finir en beauté. L’Amour à la Plage, l’Embrasse-Moi, le Mon Cherry... ces cocktails créatifs aux noms évocateurs et aux saveurs exquises s’accompagneront d’une sélection de tapas raffinées côté bar. Un autre aspect de La Voile Bleue qui mérite d’être souligné est son magnifique espace de plage. C’est ici que la vie ralentit, que le stress quotidien se dissipe comme une brume matinale. Les transats et les beds confortables invitent à la paresse et à la contemplation. Le service attentionné permet de profiter pleinement de ce cadre paradisiaque sans avoir à se soucier de rien. Venir à La Voile Bleue, c’est s’accorder un moment d’évasion et de tranquillité, c’est s’offrir une expérience de pur bonheur à savourer lentement, comme un verre de vin parfaitement équilibré. Car ici, la dolce vita n’est pas seulement un concept, c’est une réalité tangible, une promesse tenue à chaque instant.
LA VOILE BLEUE - La Grande Motte
Le Grand Travers, Avenue de Carnon,
34280 La Grande Motte
04 67 56 73 83